詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )目主軸，為了(le )尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場，品嘗(❣)在地美味、尋訪(fǎng )料理(🐿)達人。並在節目中展現(🕯)特(👁)殊食材的處理方(fāng )式、嘗試新的醬料或是新的料理(🙁)作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。