詹姆士出(🆓)走料(✒)理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶(🎗)中的美(měi )味料理，詹姆士將帶領大(dà )家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(🎫)或是新的(de )料理作法，製作(🐶)創意料理料理教學(xué )，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹姆士創意料(🦗)理。