詹姆士出走料理以尋找(📒)詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將帶(dài )領大家(jiā )探索市場，品嘗(❣)在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試(🕌)新的醬料或是新的料理作法，製(🚑)作創意料理料理教(jiāo )學，最後在節目(🚣)片尾時(shí )作出一道詹(😞)姆士創意料理。