詹姆(👷)士出走料理以尋找(📒)詹姆士私廚菜單為節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶(🥩)領大家探(📿)索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的(de )醬料或是新(😚)的(de )料理(lǐ )作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意(yì )料理(lǐ )。