詹姆士(🔨)出走料理以(🥇)尋找詹(zhān )姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試(shì )新的醬料或是新的料理作法，製作創意(🕕)料(🤯)理料理教學，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹(zhān )姆士創意料理。