詹(🌠)姆(👷)士(shì )出走料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶(dài )領大(dà )家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(✳)的處理方式、嘗試新的(de )醬料或是新(😚)的料(liào )理作法，製作創意料理料理(lǐ )教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。