詹姆士出走料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節(🕟)目主(zhǔ )軸，為了尋找記(🔧)憶(🎗)中的美味料理，詹姆士將帶(dài )領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新(🛺)的醬料或是新的料(✖)理作法，製作(zuò )創意料理料理教學(xué )，最(zuì )後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。