詹姆(mǔ )士出走料理以尋(📼)找詹姆士私廚(🌰)菜(🃏)單為節目主軸，為了(le )尋找記憶中的美(měi )味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(❣)在(🌗)地美味、尋訪料理達人。並(bìng )在節目中展現特殊食材的處理方式(shì )、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹姆(mǔ )士(🔢)創意料理。