詹姆士(shì )出(🆓)走(⛲)料理以尋找詹(🏽)姆士(shì )私廚(chú )菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(😧)家探索市場，品嘗在地美味、尋(🚤)訪料理達人。並(🎩)在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或(huò )是新的料理作法(fǎ )，製(zhì )作創意料理料理教學，最後在節目片(piàn )尾時作出一道詹姆士創意料理。