詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜(🃏)單為節(jiē )目(mù )主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家(🎾)探索市場，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理達人。並在節(jiē )目中展現特殊食材的處理方式、(🚥)嘗試新的(de )醬(🎿)料或是(🗑)新的料(✖)理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。