詹姆士出(chū )走料理以尋找詹(🏽)姆士私(sī )廚菜單為節(jiē )目主(zhǔ )軸，為了尋(🍥)找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(dà )(😧)家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特(👁)殊食材的(🔲)處理方式、(🚥)嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹姆士創意料理。