詹姆(👷)士出走料理以尋找(📒)詹姆士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了尋找記憶中(🎹)的美味料理(🌰)，詹姆(mǔ )士將帶領大家探(tàn )索市場，品嘗(❣)在地美味、尋訪料理達人。並在節(jiē )目中展現特殊食材的處理(lǐ )方式(shì )、嘗試新的醬料或是新的料理作法(🚸)，製作創意料理料理教學，最後在節目片(piàn )尾時作出一道詹姆士創意料理。