詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶(yì )中的美味料理，詹(zhān )(🔬)姆士將帶領大家探索市場(chǎng )，品(🎏)嘗在地(dì )美味、尋訪料理(lǐ )達人。並在節目中展現特(👁)殊食材的處理方式(shì )、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作(🐶)創意料理料理教(jiāo )學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。