詹姆士出走料理(🐽)以尋(xún )找詹姆士私廚菜單為節(jiē )(🕟)目主軸，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(😧)家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理(🐿)達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(😚)的料理作法(fǎ )，製作創意料理料(🐖)理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹(zhān )姆(mǔ )士創意料理。