詹姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中(🎹)的美味料理(lǐ )，詹姆士(shì )將帶(🥩)領(💤)大家探索市場(chǎng )，品嘗在地(🏇)美味、尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在節目片(🔩)尾時作出一道詹姆(mǔ )士創意料(liào )理。