詹姆(👷)士(shì )出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(🛍)軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市(shì )場，品嘗(❣)在(zài )地美味、尋(xún )訪料理達(🕔)人。並(bìng )在(zài )節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬(🎿)料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片(🔩)尾時作出一道詹(zhān )姆士創意料理。