詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚(🌰)菜單為節目主軸，為了尋(xún )找記憶(🎗)中的美味料理(🌰)，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(zài )地美味、尋訪(fǎng )料理達人。並在節目(🛍)中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(zuò )法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(liào )理(🌑)。