詹(🌠)姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(🕋)為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家(jiā )探索市場，品嘗在地(dì )美(měi )味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處(chù )(🥄)理方(🚉)式、嘗試新的(de )醬料或是新的料理作法，製作創意料理料(liào )理教學，最(zuì )後在節目片尾時作出一道(⏯)詹姆士創意料理。