詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(🕋)為節目主軸，為(🤢)了(le )尋找記(jì )憶(🎗)中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(🛹)方(🚉)式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在(📎)節目片尾時作出一道詹(zhān )姆士創意料理(lǐ )。