詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(🗼)將(🐮)帶領大家探索市場，品嘗在地(dì )美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊(shū )食材的處理方式、嘗(cháng )試新的醬料或(huò )是新的料理作法，製作創意料理料(liào )理教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道詹(😞)姆士創(❔)意料(liào )理。