詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理(lǐ )，詹(🔬)姆士將帶領大家探索市場，品(pǐn )嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展(zhǎn )現特殊食材的處理方式、嘗試新(🛺)的醬料或是(shì )新的料理作法，製作創意料(🤯)理料理教學(💞)，最(zuì )後在節目片尾(🥁)時作出一道詹姆士創意料理。