詹姆士出走料理以尋找詹(zhān )姆(🐌)士私廚(chú )菜單為(😘)節目主軸，為(🤢)了尋找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪(fǎng )料理達人。並在節目中展現特殊食材的處(chù )理方式、嘗(cháng )試新的醬料或是新的料(✖)理作法，製作創意料理料理教學，最(🚢)後(🌙)在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。