詹姆士出走料理以尋(📼)找詹姆(🐌)士私(sī )廚菜單(dān )為節目主軸，為了尋找記憶中的美味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家(jiā )探索市場，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(cái )的處理方式、嘗試新的醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在節目片尾(wěi )時(🌚)作出一道詹姆士創意料理(lǐ )。