詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚(chú )菜單為節(jiē )目主軸，為了尋找(🎺)記憶中的美味料理，詹姆(🏴)士(shì )將帶領大(dà )家探索市場，品嘗(❣)在(🌗)地美味、尋訪料(⚫)理(🐿)達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新(xīn )的醬料或是新的料理作法，製作創意(yì )料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。