詹姆士出走料理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將(🐮)帶領大家探索市場，品嘗(❣)在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食(shí )材的處理方式、嘗試新的醬料或(huò )是新的料理作法，製作創意(🕕)料理料(liào )理教學，最後在節目片(🔩)尾時作出一道詹姆士創意料理。