詹(zhān )姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(🕋)為節目主軸，為了尋找記(jì )憶中的美味料理，詹姆士將(jiāng )帶(🥩)領(💤)大(😧)家探索市場，品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在(🤷)節(🗄)目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(lǐ )料理教學，最後在節(jiē )目片(piàn )尾時作出一道詹姆士創意料理。