詹姆士(shì )出走料理以尋找詹姆士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了尋找(zhǎo )記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大家探索市場(⏬)，品嘗在地美味、(😎)尋(xún )訪料理達人。並(🎩)在節目中展現特殊食材的處理(lǐ )方式、嘗試新的醬料或(🥞)是新的料理作法，製(🚑)作創(chuàng )意料理料(liào )理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。