詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(🌗)地(🏇)美味、尋訪料(liào )理達人。並(🎩)在節(jiē )目中展現特殊食材的處理方式、(🚥)嘗試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最後在節(🧚)目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。