詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚(🌰)菜單為節目主軸，為了(🤴)尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在地美味(📼)、尋訪料理達(dá )人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是(🗑)新的料(liào )理作法，製作創(chuàng )意料(🤯)理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。