詹姆士出走料理以尋找詹姆士(shì )私廚菜單為節(jiē )目主軸，為了尋(🍥)找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(🤷)節目中(zhōng )展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料(✖)理作法，製(🚑)作創意料理(😱)料理教學，最後在(zài )節目片尾時作出一道(dào )詹姆(mǔ )士創意料(🦗)理。