詹姆(mǔ )士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(zhǎo )記憶中(zhōng )的美味料(liào )理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(🌗)地美味、尋(xún )訪料理達人(🔸)。並在節目中展現特(👁)殊食材的處理方式(🏐)、嘗試新的(de )醬料或是新的料(liào )理作法，製作創意料理料理(🤷)教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。