詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士(shì )私廚(chú )菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的(🆖)美味料(🛤)理，詹姆士將帶領大(dà )家探索市場，品嘗在地美味、(😎)尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新(xīn )的醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹(😞)姆士創(❔)意料理。