詹姆(👷)士出走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚(🌰)菜單為節目主軸，為了尋找記憶(yì )中的美味料理，詹姆士將帶領大家(🎾)探索(suǒ )市場，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理達人。並在節(jiē )目中展現特殊食(💆)材的處理方式、嘗試新(🛺)的醬料或是新(😚)的料理作法，製(zhì )作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理(lǐ )。