詹姆士出走料理以尋找詹姆士(shì )私廚(chú )菜單為節(jiē )目主(🛍)軸，為了尋找記(🔧)憶中的美(🥈)味料理，詹姆士將帶(🥩)領大家探索(🌫)市場，品嘗在地美味、尋訪(fǎng )料理達人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。