詹姆士出走(zǒu )料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將(jiāng )帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達(🕔)人。並(🎩)在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製(zhì )作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹(😞)姆士創意料理。