詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(dān )為節目主軸，為了尋(🍥)找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆(mǔ )(🏴)士將帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在地(dì )美味、尋訪料理達人。並在節(jiē )目中展現特殊食材的處理(lǐ )(🛹)方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製(zhì )作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。