詹(🌠)姆(mǔ )士出走料理以尋找詹姆士私廚(chú )菜單為節目主軸，為了尋找記(🔧)憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市(👋)場，品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中展(zhǎn )現特殊食材(✳)的處(chù )理方式、嘗試新的醬料或是新的料(liào )理作法，製作創意料理料理(🤷)教(jiāo )(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。