詹姆士出走料理以尋找詹姆士私(🔼)廚菜單為節(🕟)目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(😧)家探索市場，品嘗(❣)在地美味、尋訪(🖲)料理達人。並在節目(🛍)中展現特殊食材的處理方(fāng )式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理(lǐ )料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意(yì )料理。