詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為(🤢)了尋找記憶中的美味料(liào )理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探索市(shì )場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料理達人。並在(zài )節目(🛍)中展(🕖)現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後(🌙)在節目(mù )片(piàn )尾時作出一道(⏯)詹姆士創意料理。