詹姆士出(chū )走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚(chú )菜單為節目主軸(🔱)，為了(🤴)尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場(⏬)，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(cái )的處(🥄)理方式、嘗試新(🛺)的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。