詹姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )目主軸，為了尋找記(🔧)憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展(🕖)現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的(de )料理作法，製作(🐶)創意料理料(liào )理教學，最(zuì )後在(📎)節目片(piàn )尾時作(zuò )出一道詹姆士(🔢)創意料理。