詹姆士出走料理(🐽)以尋(xún )找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領(💤)大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(lǐ )方式、嘗試新的醬(🎿)料或是新的料理作法，製(zhì )作創意(yì )料(🤯)理料理教學，最後在(📎)節目片尾時作出一道詹姆士創(chuàng )意料理。