詹姆士出走料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節(🕟)目(🕸)主軸，為了尋找記憶中(🎹)的美味料理，詹姆士將帶領大家探索(suǒ )市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊(shū )食材的處(chù )理方式、(🚥)嘗試新的醬料或(huò )是新的料理作法，製作創意料理料理教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(liào )理。