詹姆士出(🆓)走(zǒu )料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探索市場(⏬)，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(🕯)特殊食材的處(chù )(🥄)理方式、嘗試(shì )新的醬料或(🥞)是新的料理作法，製作創意料理料理教(jiāo )學(xué )，最後在節目片尾時作出一道詹姆(mǔ )士創意(💱)料理。