詹姆士(shì )出走料理以尋找詹姆士私廚(🌰)菜單為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶中(zhōng )的(de )美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(❣)在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊(shū )食(💆)材的處理方式、嘗試新的(📞)醬料或是新的料(liào )理作法(🚸)，製作創意料理料(liào )理(lǐ )教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。