詹(zhān )姆士出走料理以尋找(📒)詹姆(🐌)士私(🔼)廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家(jiā )探(tàn )索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食(💆)材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最後在節目(🚣)片尾時作出一道詹姆士創(chuàng )意料理。