詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了(🤴)尋找記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大家探索(suǒ )市場，品嘗(❣)在地美(měi )味、尋訪料理達人。並在節目(🛍)中展現特殊食材的處理方式、嘗(cháng )(🐖)試新的醬(🎿)料或(huò )是新的料理作法，製(zhì )作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹姆士創意料理。