詹姆(👷)士(🔨)出走料理(lǐ )以尋找詹姆士私(sī )廚(🌰)菜單為(wéi )節目主(🛍)軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(♑)味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(cái )的處理方式(shì )、嘗試新的(de )醬料或是新的料理作法(🚸)，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。