詹(zhān )姆(👷)士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(le )尋找記憶中的美味料(🛤)理，詹姆士將帶領大(dà )家探索市場，品嘗(❣)在地美味(📼)、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的(🔲)處理方式、嘗試新的醬料或是新的(de )料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目(🚣)片尾時作出一道詹姆(mǔ )士創意料理。