詹姆士出走料理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(🤴)尋(🍥)找記憶中的美味料理，詹姆士將帶(dài )領大家探索(suǒ )市(👋)場(chǎng )(⏬)，品嘗在地美(měi )味、尋訪(🖲)料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理作法，製作創意料理料理教學(xué )，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹姆士創意料理。